Séduite par un vigneron, la
terre accouche d’un cru
Superbes monographies consacrées aux
élus du cœur de l’auteur qui nous livre
ses 112 meilleures appréciations des Vins du Sud.
L’éditeur prévient : « En quel honneur
le Languedoc et le Roussillon, provinces jadis pisseuses de
vins, peuvent-elles enfanter des grands crus ? Michel Smith,
journaliste, arpenteur de vignobles et passionné de
la première heure par le sursaut qualitatif des vins
du Sud, a toujours suivi de près la progression folle
et rapide des vignerons de cette vaste région. "
C'est l'univers bachique le plus excitant de ces 20 dernières
années ", aime-t-il affirmer. Non sans un zeste
de provocation qu'il reconnaît volontiers lui-même.
L'histoire, les terroirs, les climats, les différences
d'altitudes et d'expositions, la détermination de vignerons
de tous âges et de toutes origines qui convergent dans
la plus grande région viticole française, tout
dans ce pays appelle le grand vin. Ce sont ces éléments
et ces paramètres observés au fil des rencontres,
qui ont convaincu l'auteur de cet ouvrage, après 25
années d'observations, de dégustations et d'analyses,
à répertorier celles et ceux qui constituent,
à ses yeux, l'avant-garde qualitative d'un pays appelé
à un grand avenir. Bien sûr, les vins du Languedoc
et du Roussillon ne sont nullement classés de manière
officielle. La question est : le méritent-ils ? Pour
Michel Smith, la réponse est dans ce livre, le premier
du genre à oser exposer les domaines connus et moins
connus qui seront, dès demain, la gloire du Languedoc
et du Roussillon ».
Un luxueux ouvrage
Contenues dans un luxueux ouvrage (de garde)
ces monographies présentent un portrait des protagonistes
(grands hommes), un descriptif des vignobles (grands terroirs),
une dégustation du fruit de leur complicité
(grands crus).
112 exploitations du Gard, de l’Hérault, de l’Aude
et des Pyrénées Orientales contribuent à
ennoblir des terroirs nommés faugères, maury,
saint chinian, banyuls, rivesaltes, côtes du roussillon,
vallée du paradis, coteaux du Languedoc… bref,
les tout nouveaux « Vins du Sud »
Un ouvrage qui pousse à découvrir des terroirs
par trop méconnus.
Sylvain HAIBON
Les Grands Crus du Languedoc et du Roussillon
- Michel Smith - Editions
Renault - 45 euros en France métropolitaine
- Photos : Daniel Faure