Luxe, calme et club-sandwiches
Bars d’Hôtels
Parisiens

Par définition, la clientèle
de ces établissements est sans cesse renouvelée.
Chaque visite est donc un dépaysement garanti. Le
barman, sollicité dans toutes les langues, a réponse
à tout. Ouvrons les yeux, les oreilles et le gosier,
et la soirée sera immanquablement enrichissante.
Mais que vient faire un guide en papier, dans
cette histoire ? S’il est bien fait, il raconte les
murs, témoins de tant de rencontres futiles ou historiques,
de tant de flirts et de désunions, de tant de solitudes
désincarcérées. Car, si le barman est
muet, les murs parlent.
Plus qu’un guide, ce petit opuscule est le compagnon
qui fait dégorger aux murs leurs souvenirs. Il vous
raconte l’histoire et la géographie de vos
futurs stop-overs. On apprend ainsi qu’une certaine
Marlène Dietrich, "sa blondeur sur l’ombre
nuit marine des hautes tentures de velours, ses jambes gainées
de soir" vous a précédé(e) sur
le cuir rouge clouté du club où vous êtes
confortablement enfoncé au Regency Bar.

de toutes les couleurs
Aux antipodes, le nouveau et très design Murano s’illustre
par des non-couleurs de fond (marbre blanc, anthracite,
ardoise noire du comptoir) qui font ressortir les touches
vives expressionnistes des tapis, des poufs et des ronds
très pop art au plafond du bar.
Au Lancaster, temple 3D (délicatesse, discrétion,
disponibilité), on retrouve les tableaux de Boris
Pastoukhoff, qui y résida longtemps pendant les années
30.
En plus du cadre, notre compagnon évoque ce que l'on
peut attendre dans son assiette.

un bon éclairage
On sent que les photos sont superbes, mais le format ne
permet pas d’en jouir pleinement. Il faut admettre
que l’on préfère malgré tout
l’avoir dans sa poche que stocké dans une bibliothèque.
Ce compagnon, on l’aura compris, est particulièrement
bien écrit, très informatif.
Dans un autre contexte, on dirait qu’il
met l’eau à la bouche.
A. LEONCE-LABOIE
Bars d’hôtels
parisiens, de Gérard Bonos et Marie-Hélène
Delettre
Photos : Sylvain Ageorges ; Editions Parigramme
; 12 euros
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