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LA LANGUE DE BOIRE

Le français est la langue officielle de la sommellerie internationale

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Mon beau Flacon
Que mon
flacon
me semble bon
sans lui
l’ennui
me suit
je sens
mes sens
mourants
pesants
Quand je le tiens
Dieux ! que je suis bien !
Que son aspect est agréable !
Que je fais cas de ses divins présents !
C’est de son sein fécond, c’est de ses heureux flancs
Que coule ce nectar si doux, si délectable
Qui rend tous les esprits, tous les cœurs satisfaits.
Cher objet de mes vœux, tu fais toute ma gloire ;
tant que mon cœur vivra, de tes charmants bienfaits
ilsaura conserver la fidèle mémoire.
Ma muse à te louer se consacre à jamais.
Tantôt dans un caveau, tantôt sous une treille,
Ma lyre, de ma voix accompagnant le son,
répétera cent fois cette aimable chanson :
Règne sans fin ma charmante bouteille ;
règne sans cesse, mon cher flacon.

(Marguerite Duras)

L’œnologue est un barbare qui crache son vin sans l’avoir bu ; l’ivrogne est un barbare qui recrache son vin après l’avoir bu

0 Bouteille
pleine toute
De mystère
Dune oreille
Je t'écoute
Ne diffère,
Et le mot profère
Auquel pend mon coeur
En la tant divine liqueur
Bacchus, qui fut d'Inde vainqueur
Tienttoute véritéenclose
Vin tant divin, loin de moi est forclose
Toute mensonge et toute tromperie
En joie soit toute l'Arche de Noah close
Lequel de toi nousfit la tempête
Sonne le beau mot, je t'en prie
Qui me doit ôter de misère
Ainsi ne se perde une goutte
De toi, soit blanche ou soit vermeille
0 Bouteille
Pleine toute
De mystère
Je t'écoute
Ne diffère !

(anonyme)

"Le vin est la caverne de l’âme"

(Erasme)

Bouteille,
Merveille
De mon coeur,
Ta liqueur
Vermeille
Me séduit
M'enchaîne,
M'entraîne,
Agrandit
Mon esprit
L'enflamme
Et ..produit
Sur mon âme
Le bien le plus doux
Au bruit de tes glouglous
Quelle âme ne serait ravie?
Tu sais nous ..faire supporter
Les plus noirs chagrins de la vie,
Et des tourments (plus affreux) de l'envie
Par des chemins de fleurs tu sais nous écarter.
Loin de toi qui pourrait encore trouver des charmes?
A ..tes ..coups ..séduisants,....qui ..pourrait ....résister,
Quand le puissant ..Amour à ..tes pieds met ses armes,
Pour ..accroître ..sa.. force, ..et mieux ..blesser après
Les ..coeurs ..indifférents ..qui ..bravent.. ses.. succès
Et ..les.. heureux.. effets.. que produit ..ton génie ?...
Mais combien de mortels ont chanté mieux que moi,
Mieux ..que.. moi ..célébré ..ta ..puissance infinie,
Et.. fait ..de.. te ..chérir ..leur ..souveraine ..loi.. !
Pinon, ..Collé, Pannard, Vadé. Favart, Sedaine,
En ..adorant ton culte, ont illustré la scène,
Et nous ont tous appris à n'oublier jamais
Que le feu des plaisirs qui circule en nos âmes,
Besoin d'aimer, ..d'éteindre ..douces flammes,
Sont les moins grands de tes bienfaits

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