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LA LANGUE DE BOIRE : le bordeaux

Château Laroque 1989, Saint Emilion Grand Cru :
"Belle robe grenat avec des reflets cerise, teinte très profonde. Nez ouvert avec des nuances de cassis et de mûre, affinées par de jolies touches de cannelle. Belle attaque ronde et soyeuse, corps long et d'une belle harmonie, finale savoureuse sans aucune vivacité. Des tanins mûrs et ronds, un vin sphérique qui a encore pour lui ses racines et son terroir".

"Le vin réjouit le cœur de l'homme et mieux que l'huile fait resplendir son visage"

(Psaumes - 104, 15)

Le Vin Emoi
Par Jean-Jacques Lesgourgues

Lorsqu'on écrit un ouvrage pareil, on ne peut pas faire du mauvais vin.
Jean Jacques Lesgourgues nous fait part, dans un petit bijou d'opuscule, de son appréhension progressive du vin par les sens.
Par tous les sens.
En commençant par le plus inattendu, c'est à dire le toucher.

Jean-Jacques Lesgourgues

"Avant d'ouvrir une bouteille, j'ai cette perception d'aveugle, la forme du flacon, la rugosité de l'étiquette, le satiné de l'étain. La rondeur, la légèreté, la tiédeur lisse du bouchon ciré : une autre impression, un autre toucher. Puis il y a le verre...".
C'est ensuite le tour de l'ouïe, de la vue, de l'odorat et, last but not least… du goût.
La présentation (couleur bordeaux, évidemment) est déjà une invitation à la dégustation de cette introspection poétique, rapide et sommes toutes ...sobre.
Un petit opuscule sensé, sensible et sensuel. A encenser.

Et à commander au Château Cadillac, 33240 SAINT ANDRE DE CURSAC


Pour les goulus

Magnum: deux bouteilles
Marie-Jeanne: trois bouteilles
Double Magnum: quatre bouteilles
Jeroboam: six bouteilles
Imperiale: huit bouteilles

 

"Robe pastel à la transparence vaporeuse et l'effervescence de la mousseline…
"Floral, suavité d'ombellifère, d'acacia et de glycine à la ténacité de la sariette…

(Rabelais, 5è livre)

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