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Luxe, calme et club-sandwiches

Bars d’Hôtels Parisiens

Par définition, la clientèle de ces établissements est sans cesse renouvelée. Chaque visite est donc un dépaysement garanti. Le barman, sollicité dans toutes les langues, a réponse à tout. Ouvrons les yeux, les oreilles et le gosier, et la soirée sera immanquablement enrichissante.

Mais que vient faire un guide en papier, dans cette histoire ? S’il est bien fait, il raconte les murs, témoins de tant de rencontres futiles ou historiques, de tant de flirts et de désunions, de tant de solitudes désincarcérées. Car, si le barman est muet, les murs parlent.
Plus qu’un guide, ce petit opuscule est le compagnon qui fait dégorger aux murs leurs souvenirs. Il vous raconte l’histoire et la géographie de vos futurs stop-overs. On apprend ainsi qu’une certaine Marlène Dietrich, "sa blondeur sur l’ombre nuit marine des hautes tentures de velours, ses jambes gainées de soir" vous a précédé(e) sur le cuir rouge clouté du club où vous êtes confortablement enfoncé au Regency Bar.

de toutes les couleurs


Aux antipodes, le nouveau et très design Murano s’illustre par des non-couleurs de fond (marbre blanc, anthracite, ardoise noire du comptoir) qui font ressortir les touches vives expressionnistes des tapis, des poufs et des ronds très pop art au plafond du bar.
Au Lancaster, temple 3D (délicatesse, discrétion, disponibilité), on retrouve les tableaux de Boris Pastoukhoff, qui y résida longtemps pendant les années 30.


En plus du cadre, notre compagnon évoque ce que l'on peut attendre dans son assiette.

un bon éclairage


On sent que les photos sont superbes, mais le format ne permet pas d’en jouir pleinement. Il faut admettre que l’on préfère malgré tout l’avoir dans sa poche que stocké dans une bibliothèque.
Ce compagnon, on l’aura compris, est particulièrement bien écrit, très informatif.

Dans un autre contexte, on dirait qu’il met l’eau à la bouche.

A. LEONCE-LABOIE

Bars d’hôtels parisiens, de Gérard Bonos et Marie-Hélène Delettre
Photos : Sylvain Ageorges ; Editions Parigramme ; 12 euros

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Autour d'une fontaine, une table raffinée au coeur de Paris 8è

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